【岐阜野菜を使用し水を使わず作った「ボロネーゼソース」200g】

水を使わず野菜の水分と赤ワインのみで素材の旨味が凝縮。

【自家製パンチェッタとガーリックのコク旨「アラビアータソース」200g】

パンチェッタは店内で一から手仕込みし、桜でスモーク。シンプルで薫り高くコク深し。

【自家製スモークサーモンとキノコの「クリームソース」200g】

スモークサーモンは店内で一から手仕込み。スモーク薫るキノコの旨味が凝縮。